Bife á role

Olá leitores

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita bem caseira, dessas que tem cheirinho de comida de mãe…hUm, Hum, hUuumm !!! Falando nisso, essa receita eu aprendi com ela, minha eterna mulher Maravilha, minha mãe! Vamos lá …

Ingredientes:

6 bifes temperados á seu gosto (da carne que desejar)

Tiras de pimentão ( usei vermelho e amarelo )

Tiras de bacon

Tiras de cenoura (sem casca)

Palitos (para enrolar os bifes)

1 caldo de carne

Coloral, pimenta do reino e sal. ( á gosto)

Modo de preparo:

depois de temperar os bifes, coloque as tiras de pimentão, cenoura e bacon sobre o bife.

Após isso, enrole-os e finque os palitos para que os bifes não se desenrole.

Em uma panela com óleo bem quente, coloque os “roles” e deixe dourar por alguns instantes. Tome cuidado na hora de virá-los para não se abrirem.

Acrescente o caldo de carne…

Acrescente um pouco de água ( mais ou menos 2 xícaras) para que os bifes possam cozinhar, observe que a água não precisa cubri-los. Acrescente o coloral para dar mais cor, e se quizer um pouco de pimenta e sal á gosto.

Eu amo batatas, por isso resolvi acrescentar umas batatas cozidas á receita. Se quizer corte três batatas (ou mais, se prefirir) em cubos, coloque em uma panela com água. Não é necessário acrescentar sal, apenas pegue 1 concha do caldo da carne que está sendo cozida e misture na água onde a batata será cozida. Após estar cozida, escorra toda a água.

Demora de 20min á 30 min até que a carne cozinhe, e caldo encorpore. Após isso, desligue o fogo, arrume na panela ou em uma travessa a carne e as batatas. Sirva com um arroz e feijão fresquinho, uma saladinha de alface bem azedinha e uma pimentinha das “brava” rsrsrs…

Se não for o Senhor o construtor da casa, será inútil trabalhar na construção. Se não é o Senhor que vigia a cidade, será inútil a sentinela montar guarda.
Salmos 127:1
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