Menu Feijoada!!!

Quando criança eu não gostava de feijão, fui crescendo e até que comecei a gostar. Mas nada me faz gostar de pé, pescoço e outras “cozitas más” do porco a não ser a carne seca( ela vem do porco né? kkk) o bacon e a linguiça. SÓ! O resto, pode devolver pro coitado rsrs. Então essa é minha feijoada, um pouco ligth, mas muito saborosa! Ah, aproveite pra fazer o Menu inteiro…

 

Ingredientes para a feijoada:

500g de carne seca

1 unidade de linguiça defumada

1/2kg de feijão preto

alho e cebola
Modo de preparo:

Tire o sal da carne-seca, eu fiz cozinhando á por 20 minutos, 2 vezes.  Na panela de pressão coloque o feijão (já lavado) com mais ou menos 2 litros de água, acrescente a carne seca em pedaços e a liguiça em rodelas. Tampe e deixe cozinhar de 30 á 40 minutos. Se quando abrir e o feijão estiver duro, coloque para ferver até estar bem molinho.

Em uma panela grande refogue o alho e a cebola á gosto, e acrescente sua feijoada, prove, se precisar acrescente sal ou o tempero que desejar ( eu costumo usar Sabor a Mi vermelho, da marca Ajinomoto, é muito bom!)

Se precisar acrescente um pouco de água para ficar com mais caldo, deixe encorpar e pronto!

 

Ingredientes da Farofa de Bacon:

Mais ou menos 300g de bacon

cebola

óleo

2 xícaras de farinha de mandioca

sal á gosto

 

Modo de preparo:

Em uma panela frite os bacons em cubos com pouco óleo, depois acrescente a cebola em cubos e deixe murchar e dourar, depois acrescente a farinha de mandioca ( com o fogo ainda ligado). Obs: não é necessário retirar o óleo. Acrescente sal, mexa, e está pronta!

Ingredientes da Vinagrette:

2 tomates grandes (cortados em cubos)

1/2 pimentão amarelo (cortados em cubos)

1/2 cebola (cortada em cubos)

Salsa

sal e pimenta do reino á gosto

Vinagre e azeite á gosto

 

Modo de preparo:

Em um refratário misture tudo, prove, acerte o sal, e está pronto! =)

Viu como é fácil fazer feijoada? Bom apetite!

 

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s