Bolo caramelado de Banana com goiabada

 

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Já estava na hora de trazer uma receita nova para vocês. E modesta parte eu caprichei rsrs. Eu curto muito fazer bolos simples, deste que agente faz pra tomar um cafézinho, pra oferecer pra visita. Este é uma ótima opção para seu café da manhã, mas diferente daqueles bolos que estamos acostumados. Parece complexo, mas você vai ver que é muito fácil de preparar. Vamos lá!

Ingredientes:

Calda:

6 bananas nanicas

2 xícaras de açucar

1 xícara de água quente

Massa:

Goiabada cortadas em cubo (a quantidade que desejar)

2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

2 colheres de sopa de margarina

2 xícaras de açucar

1 colher de sopa de fermento

leite

 

Modo de preparo:

Em um recipiente, bata os ovos com o açucar. Depois acrescente a manteiga. Mexa até ficar um creme bem fofo. Acrescente então a farinha de trigo, e o quanto necessário de leite para a massa ficar bem cremosa. Por ultimo, o fermento. Mexa bem e reserve.

Para a calda, leve ao forno o açucar e mexa sem parar até que forme um caramelo. Quando o açucar estiver todo derretido e sem nenhum caroço, acrescente aos poucos a agua quente, e com cuidado para não se queimar. Quando você acrescentar a agua, o açucar formará espuma, é continuar mexendo bem. Vá acrescentando água até que o caramelo fique um pouco mais ralo mas com aspecto de calda.

Unte uma assadeira com manteiga, e despeja a calda de caramelo. Corte as banas em fatias, e coloque sobre a calda quente. Depois despeja toda a massa sobre as bananas. Em seguida, por cima da massa coloque os cubos de goiabada.

Leve ao forno por 30 min ou até que passe pelo teste do palitinho. Quando estiver pronto, retire do forno e logo em seguida desenforme o bolo. Deve ser desenformado enquanto quente, se não o caramelo gruda na assadeira se esfriar.

Escolha um prato da mesma forma da sua assadeira. Passe uma faca ao redor da assadeira só para desgrudar e vire-a, desenforme como se fosse um pudim. Feito isso, é só servir.

Espero que teham gostado! 🙂

 

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