Pretzel

Talvez, você, como eu, deve estar se perguntando: – O que é isso?

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Então vou dar uma breve explicação: O pretzel é um pão tradicional alemão em forma de nó, ele tem um sabor neutro por isso pode ser na versão salgado ou doce. Um dia desses meu irmão me disse que havia uma “lojinha” no Shopping que vende estes tais pãezinhos, que são muito bons! Então resolvemos fazê-los, comecei a procurar receitas pela internet e encontrei muitas, mas a que me deixou mais segura em fazê-la foi esta que irei passar para vocês.

Confesso que ainda não comi os Pretzels do shopping, mas estes que fizemos ficaram muuuito bons! Meu irmão que já experimentou os originais disse que o sabor ficou igual e a textura bem parecida. Como aquele famoso molho especial, é claro que a receita original desse pão deve estar guardada a 7 chaves rs, mas pode se jogar na genérica que fica muito boa também!

Ingredientes: (receita que equivale a mais ou menos 15 pretzels)

2 tabletes de fermento (30g)

2 colheres de sopa de açúcar

4 xícaras de farinha

1 xícara de água morna

1 ovo

3 colheres de sopa de margarina

1 pitada de sal

 

Modo de preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes, e mexa até que desgrudem da mão. Deixe descansando por no mínimo 30min. Depois modele os pretzels, coloque-os em uma assadeira e deixe-os descansar por mais 15minutos. Depois antes de colocá-los no forno, pincele-os com água. Isso os ajudará a ficar crocantes! Leve ao forno até que dourem, isso será rápido.

Depois sirva o como desejar. Puro ele já é muito gostoso para acompanhar em uma café da tarde, mas se quiser você pode passá-los na manteiga derretida e cobri-los com uma mistura de açúcar e canela. Ou molha-los no leite condensado e passá-los no coco ralado. em casa nós comemos com calda de brigadeiro, fica uma delícia!!! Que nem me lembrei de tirar foto rs.

O formato deles parecem um pouco difíceis de fazer, mas não são. Se tiver duvida procure na internet como faz e vai ver que é fácil!

Gostaram? Beijos.

 

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