Paleta com batatas

Hoje trago pra vocês uma receita maravilhosa de carne com batatas, quem me ensinou a fazer foi minha mãe – ela faz essa receita com perfeição – e hoje quero compartilhar com vocês! Vamos lá…

Ingredientes: (vou colocar mais ou menos a quantidade de ingredientes que eu usei)

1k de paleta bovina (em pedaço)

1 litro de água

6 batatas grandes

Temperos:

Vinagre, pimenta do reino, colorau, 1 pacote de tempero em pó para carne, sal.

OBS: Você pode acrescentar qualquer tempero que esteja acostumada usar para temperar carnes.

Modo de preparo:

Antes de tudo, tempere a carne! Coloque em uma tigela com todos os temperos e bastante vinagre. Reserve, para que a carne pegue o sabor.

Enquanto isso descasque e corte as batatas. Leve-as para cozinhar com água e sal, até que estejam macias porém firmes.

Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo (mais ou menos 1/2 xícara de óleo) deixe esquentar bem. Quando estiver quente, coloque com cuidado a carne e todo o caldo do tempero! Deixe a carne dourar um pouco de cada lado e também espere que o caldo dê uma secada. Quando a carne estiver bem dourada e perceber que o fundo da panela está com aquela crostinha do tempero 😛 então acrescente 1l de água fervente. Tampe a panela de pressão!

Depois que pegar a pressão (começar a fazer chiado) comece a contar o tempo. Deixei a minha cozinhar por 50 minutos! Depois disso tirei da pressão e estava bem macia e suculenta!

Foto2231

Com o caldo que sobrou na panela, levei ele no fogo e acrescentei as batatas cozidas com bastante salsinha.

Foto2234 Foto2235

Por ultimo, coloquei em uma assadeira as batatas e a carne cortada em fatias. Por cima da carne reguei com o caldinho que sobrou das batatas e levei ao forno por 20 minutos, e ficou assim:

Foto2236 Foto2238

Beijos!

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