Bolo simples com calda de laranja

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Sabe aquele bolo branco, simples? Ele é uma delícia né? Mas as vezes parece um pouco ”sem graça”. Você pode dar um ”UP” nele de várias formas, uma delas é cobrir com uma calda de laranja. Ele vai ficar saboroso, molhadinho e bem diferente do original!

Ingrediente

(massa)

3 ovos

2 xícaras de açucar

2 colheres de sopa de margarina

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Mais ou menos 1 xícara de leite ou até que fique uma massa cremosa

(calda)

Suco de 4 laranjas

1 limão (opcional, ele deixa a calda mais cítrica, e eu amo azedo rs)

4 colheres de sopa cheias de açúcar

lascas de casa de laranja (a gosto)

Modo de preparo:

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, depois acrescente a margarina e mexa até ficar um creme. Depois acrescente a farinha de trigo e o leite, mexa até que tudo fique bem homogêneo. Por ultimo misture o fermento. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio.

Enquanto isso, prepare a calda: Esprema o suco das laranjas e do limão (tudo junto) e coe. Em uma panela coloque o açúcar e o suco, mexa um pouco. E reserve em um copo metade desta mistura. O que ficar na panela leve ao fogo com as lascas de casca de laranja para virar uma calda, mexendo de vez em quando. Eu não esperei ela ficar SUPER caramelada, deixei meio termo, porque assim o bolo ficou mais molhadinho. Demorou menos de 10 minutos.

Quando você notar que o seu bolo já está assado ( fazendo o teste do palito) e que só falta dourar um pouco, é nesta hora que você vai regá-lo com a outra metade do suco que você reservou, Lembra? Então, com o bolo ainda no forno ( e depois de ter certificado que ele esta assado por dentro, ok?) regue-o com o suco de laranja e açúcar, depois feche o forno e deixe-o até dourar.

(Isso vai deixá-lo mais molhadinho e saboroso)

Quando dourado, retire do forno. Nesse ponto, sua calda já estará pronta! Desinforme o bolo, e por fim regue-o com a calda de laranja.

Fica ótimo com um cafezinho ou um chazinho de ervas 🙂

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Farofa Especial

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Feliz 2015 Cozinheiras (os) Online!

Começo esse ano com uma receita de farofa que fiz exatamente para a virada do ano. Eu nunca tinha feito uma farofa desse jeito, e me surpreendi com o sabor! Então aproveitamos [eu e minha mãe 🙂 ] para rechear um Chester com ela, e ficou muito saboroso!

Ela é super simples de fazer, veja:

Ingredientes:

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3 colheres de sopa de manteiga/margarina

Bacon (cortado em cubinhos)

Cebola (cortada em cubinhos)

Azeitonas pretas (sem o caroço)

Uvas passas pretas

Abacaxi (cortado em cubinhos)

1 pacote de Farofa de Milho (pronta)

Obs: Alguns ingredientes eu não coloquei a quantidade, porque você pode coloca-los a gosto!

Modo de preparo:

Em uma panela derreta a margarina e frite o bacon até ficarem bem douradinhos. Com o fogo ainda acesso, acrescente a cebola e deixe dourar também! Depois coloque as azeitonas, as uvas passas, e a farofa de milho. Mexa bem, desligue o fogo e então acrescente os abacaxis. E está pronta!

Embaixo, uma foto do Chester recheado com a farofa (e já faltando uma parte do peito, que tiramos para experimentar :p rsrs)

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A foto está um pouco ruim, mas o que vale é a intenção rs.

Beijos!

Vêm, tá chegando o Natal!

ceia-da-arvore-Sadia-021(foto tirada do site Diga Maria)

Olá leitores!

Faltam poucos dias para o Natal. Eu amo essa época, tudo fica mais lindo e as pessoas até ficam mais gentis não é? rs.

Hoje trago pra vocês uma dica de um site maravilhoso, o Diga Maria !

Lá encontrei umas receitas de natal que são lindas e parecem muito boas! Não sei se terei tempo de postar alguma receita de natal aqui, afinal, esses dias serão super corridos! Espero que gostem da dica e aproveitem para fazer a melhor Ceia de natal que já fizeram!

Aqui vou postar essa receita linda de peru: (por Diga Maria)

Ingredientes
1 Peru temperado Sadia
1 embalagem de bacon em fatias Sadia
farinha de mandioca
cebola picada em cubinhos
alecrim
cerejas frescas
aspargos
abacaxi
uvas
óleo
manteiga
pimenta-do-reino
sal

Como o tamanho do Peru tem uma enorme variação, assim como o número de convidados nessa época do ano, deixo o peso e a quantidade de cada ingrediente para que cada um defina em função da própria ceia.

Modo de fazer o Peru de Natal
Descongele o Peru e retire os miúdos que vêm dentro dele.

Como o Peru já vem temperado, dei o meu toque envolvendo as coxas com algumas fatias de bacon: enrole cada coxa cuidadosamente com uma a duas fatias de bacon, mantendo uma volta junto da outra. O restante das fatias pode ser levemente tostado em uma frigideira antiaderente, ou com um pouco de óleo, e depois partido e inserido na cavidade da ave.

Para preparar o Peru temperado Sadia, coloque-o em uma assadeira, cubra com papel laminado e leve ao forno preaquecido em 200° C. Em aproximadamente 90 minutos ele já estará macio. Basta então retirar o papel alumínio e, regando de vez em quando com o caldo que se formará, manter o Peru no forno até dourar. De qualquer forma, estão na embalagem todas as informações detalhadas de tempo de cozimento em função do peso.

Quando o Peru estiver pronto, deixe-o descansar fora do forno pro cerca de 10-15 minutos. Com cuidado, transfira o Peru para o prato de servir, coloque a farofa em sua cavidade onde já está o bacon, e distribua ao redor o abacaxi, os aspargos, as cerejas, as uvas e o que mais você achar decorativo e apetitoso. Sirva em seguida.

(receita copiada do site de culinária Diga Maria)

RECADINHO: Independente de ser peru, pernil, ou frango assado, nunca se esqueça o verdadeiro significado do natal: PANETONE? Nãoooo! Jesus! Nosso Salvador 🙂

Bjs.

Mixidão!!!

Ei pessoal

Vim trazer uma novidade que encontrei fuçando nesse mundo louco da culinária na internet. Eu que amo desenho não poderia deixar de ficar de boca aberta 😮 com este site rs. Sabe quando você não entende muito bem aquela receita e queria que alguém a desenhasse? Pois então, o MIXIDÃO fez isso pra gente! O site é cheio de infográficos explicando tim-tim por tim-tim a receita. É demais né?

Para ter um gostinho, vejam essa:

infografico-receita-ilustrada_sobremesa-morango

Gostou? Quer mais? Entra clica aqui ó: Mixidão

Beijos.

Linguiça Calabresa com batatas

Olá queridos leitores

Enfim, voltei. Com uma receita bem “interiorzão, trêm bão sôr” rsrs. Daquelas que se come na fazenda (Isso é, se eu tivesse uma fazenda, faria essa receita numa panela de ferro no fogão a lenha, rsrs).

É muito simples, e muda total a cara daquela linguiça frita sem graça. Vamos a receita:

Ingredientes:

Linguiça calabresa defumada (eu usei apenas 1 gomo, mas vai do tamanho da sua fome)

3 batatas médidas

cebola em fatias

sal e coentro a gosto

óleo para fritar

Modo de preparo

Descasque e corte em cubos as batatas, leve-as para cozinhar com água e sal. Quando estiverem cozidas (mas não muito moles para não desmanchar depois) escorra a água e reserve-as.

Numa panela/frigideira, aquela um pouco de óleo, enquanto isso corte a linguiça em rodelas, e frite-as. Eu particularmente gosto delas sempre bem passadas, mas vai do seu gosto, ok?

Quando estiverem prontas, as coloque em um prato reservado.

Com o mesmo óleo e na mesma panela, frite as batatas cozidas, até dourarem. Nesta etapa você pode acrescentar as cebolas fatiadas para também refogar. Depois de douradas, acrescente com o fogo ainda ligado, as linguiças, salpique coentro/salsinha a gosto e com o auxilio de uma tampa retire da panela todo excesso de óleo.

E está pronto!

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Não disse que é fácil? E fica sim, muuuuuito bom! Provem e me digam.

Beijos colegas!

Bolo de iogurte e laranja – por Pimenta no Reino

O que eu mais gosto em sites de culinária além das receitas são as fotos! Aquela história de que comemos com os olhos é pura verdade (pelo menos no meu caso). A receita pode ser a melhor do mundo, mas se não estiver com uma boa aparência, eu já torço o nariz rsrs.  Mas por que estou falando sobre isso? É porque hoje inauguro nossa nova categoria ” Receitas #Compartilhadas”, como o nome já diz, vou compartilhar aqui no blog receitas de outros blogs de culinária que sigo. E esta receita de hoje vem de um blog que sigo a mais de 3 anos, e este blog me conquistou não só pelas maravilhosas receitas como também pelas maravilhosas fotos, é de comer com os olhos 😛 rsrs

Essa receita de bolo de laranja, parece maravilhosa! Já imagino este bolo com um cafézinho fresco 🙂 Segue abaixo a receita e o site:

” No liquidificador é só bater 1 copo de iogurte, 3 ovos, 1 xícara de suco de laranja e 1 xícara de óleo. Numa tigela peneire 2 xícaras de farinha de trigo e 2 xícaras de açucar. Agora, é só trazer o que você bateu no liquidificador e misturar aos poucos na tigela, com um fouet. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, as raspas da laranja (sem a parte branca!) e uma pitadinha de sal. Misture bem.

Coloque em uma fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que o bolo passe pelo teste do palito.” Pimenta no Reino

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Renovar!

Olá queridos leitores.

Quero pedir desculpas a vocês pela ausência de novas receitas aqui no blog, eu estou vivendo uma das fases mais linda da minha vida: estou grávida, com quase 3 meses. 🙂

Apesar da gestação estar tranquila e tudo certo com a minha saúde e a do Baby também (graças a Deus), eu tenho sentido bastante enjoos. Quem já esteve grávida sabe, os enjoos vêm com o cheiro de comida, do perfume, do alho, da fritura, e as vezes até do ”nada” rs. Por isso eu tenho tido menos desejo em cozinhar.

Por isso, tive uma ideia. Vou me esforçar para trazer novas receitas, mas enquanto isso, tenho visitado outros blogs de culinária que são maravilhosos e vou compartilhar com vocês algumas receitas deles aqui no Cozinheiras Online. Assim, eu continuo fazendo o que mais gosto, escrevendo e postando receitas (sem enjoar rs) e vocês continuam recebendo novidades! Topam?

Obrigada pela compreensão e carinho.

Beijos a todos.